国产精品51吃瓜

质构仪探头-食品探头 TA/SFR 可测量折断压力和弯曲特性，主要用于干面条的测试，由于硬质小麦的发芽损伤导致面条质地损伤，或者不同的烘干程序使面条产生了不同的特性，通过该方法可以反映面条的质地，包装运输过程中的抗折断性。尤其是不仅仅完成常规的断条率测试，还可以帮助用户了解折断强度和抗弯柔性信息。

访问量：873 更新时间：2024-12-09 所在地：上海市

质构仪探头-食品探头 TA/DSC 主要用于面团粘性的测试，也可以用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性（stickiness）测试。

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质构仪探头-食品探头 TA/DP 用于面及面制品，可测量面团的流变性，面团的硬度和发酵率。样品放入测试室中.用通孔活塞的长钉把面团中随机分布的气泡驱除.再用平头活塞压制出光滑的表面，后用6mm的柱型探头测试硬度。

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质构仪探头-食品探头 TA/SPR 该抗拉强度试验台，可测面条的断裂强度和拉伸弹性，面条两端嵌入上下两辊子的中缝并旋转2-3周以防面条滑动。辊子的设计确保了测试时样品不致裂开、剪断、，并使拉断点只发生在中间的拉伸测试部分。

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质构仪探头-食品探头 TA/KIE 该装置由一个面团处理模具，一个固定装置以及一个拉钩组成。该装置可用于测量面条的断裂强度，通过探头向上移动可以测量面条的拉伸强度。

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