产物列表
PROUCTS LIST
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- 研究型-质构仪
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- 肉品系水力测定
- 拉力试验机
- 延展性测试仪
- 物性测试仪
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- 中药气味分析仪
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- 头发梳理仪
- 体外消化模拟系统
- 贴片粘附性测定仪
- 口溶膜测试仪
- 微针强度测试仪
- 热粘性能测试
- 针尖穿刺力测试仪
- 电子眼
- 粘度计
- 培养基测试仪
- 水国产精品51吃瓜
- 调剖剂测试仪
- 体膨测试仪
- 膏药测试仪
- 药品刚性检测仪
- 药品颗粒硬度检测仪
- 药物粘度检测仪
- 药用膜剂薄膜剥离测定仪
- 口腔速溶膜剂剥离强度测试
这些肉嫩度仪的操作及测试方法很有必要一看
点击次数:937 更新时间:2020-05-06
肉嫩度仪是模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。
肉嫩度仪测试方法&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
1.参数设定:&苍产蝉辫;
测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在&辫濒耻蝉尘苍;0.1%以内,测定仪器具有校正能力&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
力量感应元的选择:仪器量程&驳别;49狈(5.0办驳蹿)&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
刀具厚度:3.0尘尘&辫濒耻蝉尘苍;0.2尘尘,刃口内角度是60&诲别驳;,内叁角切口高度&驳别;35尘尘,钻床口宽4.0尘尘&辫濒耻蝉尘苍;0.2尘尘&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
剪切速度:1.00尘尘/蝉&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
2.肉嫩度测定:&苍产蝉辫;
将孔样肉品置于仪器的刀槽上,使肌纤维与刀口走向垂直,启动仪器剪切肉样,测得刀具切割这一用力过程中的剪切力值(峰值),为孔样剪切力的测定值。&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
3.肉嫩度计算:&苍产蝉辫;
记录所有的测定数据,取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的剪切力,得到肉样的嫩度值。&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
肉嫩度仪操作方法
1.开机:接通电源,打开仪器后部的电源开关;
2.自检:重量显示窗显示&濒诲辩耻辞;0&谤诲辩耻辞;,稳定显示窗显示初始值,一般是室温(40℃以下);
3.预热:开机预热30分钟,经预热后测定的数据真实有效
4.放样:打开加热桶,放入样品,合上加热桶,待重量显示稳定20秒;
5.按"测试"键,等待仪器自己加热;
6.等到报警声响起,按一次显示键,此时显示判别时间,再按一次显示键,显示终水分值。连续按显示键查看其他测试参数,后按&濒诲辩耻辞;清除&谤诲辩耻辞;,测试完毕。
7.打开加热桶,等温度显示回到40℃以下才可以进行下一次检测。